麦 田 悠

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有段时间，ok店的豆浆成了心头好，和其他豆浆相比，多出一股质朴炒香味，并且浓浓的，很有饱足感。为了探究其奥秘，我在等候拿豆浆的期间，热切而认真的观察了ok店里没有放入搅拌机的，但已经过预加工的豆子们。它们泡在水里，个头比一般的黄豆大许多，并且呈现出酱黄色。联系到质朴的炒香味，我认为，这些应该是大豆被炒熟后再浸泡的结果。

这个周末，我进行了这项研发，味道果然很像，啧啧。

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先用10分钟将黄豆炒熟。

再用一个晚上把炒过的黄豆用凉开水泡软。

最后加两杯水用搅拌机把泡软的炒豆打碎。

不需要把豆渣隔出来。

加少许花生酱一起搅拌，香味更浓。

甜味方面可以加蜂蜜和白糖适量，所以没有ok店的豆浆的甜腻感了。

不知道这样是不是同时也去除了豆浆的寒气？